ज्यादा नमक-चीनी-चिप्स सालभर में खाना शरीर के लिए भारी पड़ता है, पहले हिसाब लगाते हैं रोज का

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ज्यादा नमक-चीनी-चिप्स सालभर में खाना शरीर के लिए भारी पड़ता है

पहले हिसाब लगाते हैं रोज का:
चीज साल में रोज औसत WHO लिमिट रोज
नमक 2 किलो ~5.5 ग्राम 5 ग्राम से कम
चीनी 5 किलो ~13.7 ग्राम 25 ग्राम से कम, बेहतर 12 ग्राम
चिप्स 2 किलो ~5.5 ग्राम जितना कम उतना अच्छा
1. 2 किलो नमक/साल = 5.5 ग्राम रोज 🧂
लिमिट के आसपास है, पर खतरा तब जब:

आप ऊपर से अचार, पापड़, नमकीन, मैगी भी खाते हो → रोज 10-12 ग्राम पहुंच जाएगा
नतीजा: हाई BP, हार्ट अटैक, किडनी पर लोड, हड्डी कमजोर। भारत में 30% लोग हाई BP के मरीज हैं, बड़ी वजह ज्यादा नमक

2. 5 किलो चीनी/साल = 13.7 ग्राम रोज
ये तो ठीक लगता है, पर असली कहानी अलग है:

ये सिर्फ चाय में डालने वाली चीनी है। बिस्कुट, कोल्ड ड्रिंक, मिठाई, सॉस, ब्रेड में छुपी हुई चीनी मिला दें तो रोज 60-80 ग्राम पहुंच जाता है
नतीजा: मोटापा, डायबिटीज, फैटी लिवर, दाँत सड़ना, दिल की बीमारी। WHO कहता है कुल कैलोरी का 10% से कम चीनी हो

3. 2 किलो चिप्स/साल = 5.5 ग्राम रोज
कम लगता है, पर चिप्स = जहर का पैकेट:

ट्रांस फैट + ज्यादा नमक + एक्रिलामाइड — कैंसर तक का खतरा
100 ग्राम चिप्स में ∼1.5 ग्राम नमक होता है। यानी 2 किलो चिप्स से 30 ग्राम एक्स्ट्रा नमक और खा गए
नतीजा: मोटापा, कोलेस्ट्रॉल, BP, बच्चों में ADHD जैसी दिक्कत

तीनों मिलाकर शरीर में क्या होता है?

हार्ट-बीपी: नमक + चिप्स का नमक + चीनी = खून की नली टाइट, दिल पर प्रेशर
डायबिटीज: चीनी + चिप्स का स्टार्च = इंसुलिन थक जाएगा, शुगर बढ़ेगी
किडनी-लिवर: सब फिल्टर करते-करते ये अंग खराब
मोटापा: 5 किलो चीनी = 20,000 कैलोरी, 2 किलो चिप्स = 11,000 कैलोरी एक्स्ट्रा। साल में 4-5 किलो वजन बढ़ेगा

तो क्या करें? 3 आसान नियम

नमक: सब्जी में ऊपर से न डालें। अचार-पापड़ हफ्ते में 1 बार। सेंधा नमक भी नमक ही है, कम खाएं
चीनी: चाय में 1 चम्मच से ज्यादा नहीं। कोल्ड ड्रिंक-मिठाई महीना में 2 बार। फल से मीठा खाएं
चिप्स: घर पर मखाना, भुना चना, मूंगफली भूनकर खाएं। बच्चों को आदत न लगाएं

सबसे जरूरी: 40 साल के बाद साल में एक बार BP, शुगर, कोलेस्ट्रॉल चेक कराएं। कोई दिक्कत लगे तो डॉक्टर से तुरंत मिलें।

सार: 2 किलो नमक + 5 किलो चीनी + 2 किलो चिप्स अकेले जानलेवा नहीं, पर बाकी गलत खाने के साथ मिलकर धीमा जहर बन जाता है। कम खाओ, लंबा जीओ

नोट: ये आम जानकारी है। अगर आपको BP, शुगर, किडनी की बीमारी है तो अपने डॉक्टर से डाइट पूछें। सेहत के लिए डॉक्टर की सलाह सबसे जरूरी है